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高温、台风或致大闸蟹价钱走高，“热点品种”阳澄湖大闸蟹尚未开捕
发布日期：2024-10-11 08:35 点击次数：123
蓝鲸新闻9月22日讯（记者孙煜）又到一年吃蟹季节，受高温天气影响，阳澄湖大闸蟹熟谙较晚，将在9月25日崇拜开捕。天然错过了中秋节，但耗尽者可在国庆假期品味这一可口。
据阳澄湖大闸蟹协会先容，本年的螃蟹产量和销售情况现在仍旧不知所以，价钱也由市集供需变化来决定。值得一提的是，本年协会依旧会对湖区围网滋生、高轨范更动水池滋生的大闸蟹，下发两种蟹扣动作防伪鲜艳，具体状貌将在开捕时公布。
阳澄湖大闸蟹或将加价
阳澄湖大闸蟹的滋生经由历时较长，每年3月蟹农进行放苗，从蟹苗到成蟹要履历5次蜕壳，频频在9月崇拜上市。其中，有的蟹农会在农历六月捕捞部分履历了3次蜕壳的大闸蟹进行售卖，这即是耗尽者粗略买到的“六月黄”。
本年由于相接的高温天气，大闸蟹熟谙较晚，滋生资本加多。此外，9月16日江浙一带的台风“贝碧嘉”相通影响到阳澄湖大闸蟹滋生。有蟹农告诉蓝鲸新闻，“如实有归天，但合座影响不大，幸亏围网牢靠，就归天了一些固定架”，蟹农暗意，刻下仍有部分阳澄湖大闸蟹在履历终末一次的蜕壳。
业内东说念主士以为，由于高温及台风天滋生损耗和资本的加多，本年大规格大闸蟹的价钱展望比往年有所高潮。
现在，市面上在售的大闸蟹大多产自其他产地，蓝鲸新闻从盒马鲜生处获悉，本年盒马从世界六大湖区进行大闸蟹采购，中秋前后盒马中售卖的大闸蟹来自江苏大纵湖、固城湖、新疆阿勒泰、山东黄河口等地，9月26日会上新阳澄湖大闸蟹。盒马水产采购李子涵暗意：“展望在国庆前后，盒马在售地公蟹最高能达到300克规格，母蟹也能最高达到250克。”
此外，98优配蓝鲸新闻从叮咚买菜处获悉，8月23日跟着黄河口大闸蟹的上市，仍是运行了新一季大闸蟹的售卖，朔方日夕温差大，使得黄河口大闸蟹比阳澄湖等南边产区的大闸蟹粗略更早完成蜕壳。此外，叮咚买菜相通售卖来自山东、新疆、江苏等产地的各类大闸蟹。
大闸蟹企业近万家，江苏独占七成
连年来，大闸蟹市集界限捏续增长。据智研商议数据，大闸蟹的产量从2016年的74.87万吨增长至2023年的83.9万吨，需求量从74.3万吨增长至2023年的84.43万吨。行业数据露出，2023年，我国大闸蟹批发市集界限已达329.17亿元。
值得一提的是，世界大闸蟹需乞降产量捏续加多，但阳澄湖大闸蟹产量有限，连年来守护在1万吨傍边，也即是说，市集上近九成的大闸蟹并不产自阳澄湖。业内东说念主士暗意，我国大闸蟹在长三角一带、广东、湖北、辽宁、山东等地皆有滋生，阳澄湖大闸蟹因为肉质水灵、蟹黄丰厚而享有好意思誉，但其实盘锦河蟹、山东黄河口大闸蟹、新疆雪蟹滋味相通出色。
大闸蟹市集界限捏续增长，大闸蟹相干企业也捏续增多。蓝鲸新闻记者查阅天眼查发现，处于在业气象的大闸蟹企业晋升一万家，本年以来注册的大闸蟹企业晋升250家。其中，5年内注册并筹算的大闸蟹企业2899家，3144家大闸蟹企业贸易本事晋升10年。
从注册企业的漫步情况来看，大闸蟹相干企业具有较强的地域齐集性，江苏省以7522家相干企业居世界存量首位，苏州市一地领有5480家企业。
大湖股份（600257.SH）是A股市集一家从事大闸蟹滋生、销售的上市公司。公司财报露出，2023年大湖股份子公司阳澄股份全年杀青营收8318万元，净利润394万元。蓝鲸新闻致电大湖股份董秘办了解到，大闸蟹销售基本始于9月下旬，本年的销售价钱现在无法细目，由市集决定。
